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Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir dautomne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu de matières, daliments qui suscitent un tel émerveillement, une telle passion et qui sont aussi ancrés dans notre société. Le vin fait partie de notre histoire, de notre civilisation et de notre culture. Face à la montée de la prohibition qui privilégie le principe de précaution plutôt que lapprentissage dune consommation responsable, il fallait revenir sur notre relation complexe et paradoxale au vin, sur ses origines, ses liens avec la religion, la santé, léducation, le politique... Et sur sa contribution éclatante au rayonnement de la France dans le monde.

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TAILLE DU FICHIER 1.68 MB
ISBN 9782271093264
AUTEUR Jean-Robert Pitte
FICHIER Lamour du vin.pdf
DATE 03/06/2020

#Fandechenin : l’amour du vin transcende les frontières. 19 février 2020; 0 commentaire (photos JM Brouard) Les petites animosités et autres joyeuses querelles sont monnaie courante dans le monde du vin. Au sein d’une appellation, dans une région, entre régions… Alors quand une initiative permet de dépasser tout cela pour l’amour d’un cépage, on applaudit ! L’initiative n