Ritz Escoffier Paris - 100 leçons de cuisine de lEcole Ritz Escoffier.pdf

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La bonne cuisine est la base du véritable bonheur, disait Auguste Escoffier, pionnier de la cuisine moderne et premier Chef de cuisine du Ritz Paris en 1898. Cet ouvrage, indispensable outil aux curieux qui souhaitent acquérir savoir-faire et techniques, est composé de 100 recettes organisées par thèmes : tradition, légumes, viandes, poissons, foie gras, pâtes et riz, cuisine du monde, Finger Food et desserts. Clairement expliquée, chaque recette est illustrée par une photographie et enrichie par des pas à pas montrant des techniques fondamentales. Rendant hommage au prestige de lEcole Ritz Escoffier, louvrage est une référence qui transmet avec gourmandise les valeurs et les secrets dun gastronome inspiré...

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TAILLE DU FICHIER 9.65 MB
ISBN 9782732446264
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FICHIER Ritz Escoffier Paris - 100 leçons de cuisine de lEcole Ritz Escoffier.pdf
DATE 09/06/2020

100 leçons de cuisine de l'école Ritz Escoffier - Ecole ... 100 leçons de cuisine de l'école Ritz Escoffier de Ecole Ritz-Escoffier (Paris), Michel Langot, Domitille Langot - Livres français - commander la livre de la catégorie Food & Drink sans frais de port et bon marché - Ex Libris boutique en ligne.