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A Rasteau, dans les Côtes-du-Rhône, la tradition du vin doux naturel est ancienne. Pourtant, très discret sont restés ces vins, dont les louanges sont chantées depuis mille ans, où se confondent la rigueur puisée dans un sol de cailloux et lépanouissement apporté par lardent soleil qui chauffe les grappes mûres. Lutilisation du vin dans la cuisine est courante. Ici, il sagit dune double découverte : celle de ces vins doux naturels aux saveurs chatoyantes et de la grâce quil apportent à ces recettes simples. Les recettes originales imaginées par Jacqueline Ury, journaliste spécialisée dans la gastronomie, révèlent des harmonies savoureuses. Cuisiniers, pâtissiers et chocolatiers ont apporté leur savoir-faire à certaines de ces recettes. Familiales ou gastronomiques, astucieuses et souvent inattendues, ces compositions saccompagnent du Rasteau Vin Doux Naturel, doré ou rouge qui entre dans chacune delles

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TAILLE DU FICHIER 4.47 MB
ISBN 9782912400413
AUTEUR Jacqueline Ury
FICHIER Rasteau - Vin doux naturel et recettes gourmandes.pdf
DATE 06/06/2020

Shopping Gourmand; Vin Champagne & Cie; Visiter Paris ; Autres rubriques. Recettes cocktails; Boutiques gourmandes; Bars; La Bibliothèque; Escapades; Accueil; Vin Champagne & Cie; Rasteau fête ses 70 ans ! Rasteau fête ses 70 ans ! Tweet Pin it. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Avis 0.00 (0 Votes) Pour fêter comme il se doit ses 70 ans, le Rasteau Vin Doux Naturel fait peau neuve et se pare de toutes Domaine du TRAPADIS - rasteau.fr