Notre aventure sans frigo ou presque....pdf

Notre aventure sans frigo ou presque... PDF

Vous passeriez-vous de votre frigo ? Micro-onde ou chauffe-biberon, passe encore, allons jusquà la télé voire la poubelle... Mais le frigo ! Nous sommes 99,6 % à posséder cette armoire à glace. Autant dire quil règne en maître dans nos cuisines... Pourtant, ce roi du stockage nest pas indétrônable... dautant quune révolution alimentaire est en marche ! Nous savons, en effet, aujourdhui quil est souhaitable pour notre santé et celle de la planète dacheter local, en plus petites quantités, de consommer moins de viande, moins de poisson, moins de produits laitiers... Or si lon sinscrit dans cette démarche, y a-t-il beaucoup daliments qui ne peuvent se passer du frigo ? Très peu en réalité ! Saviez-vous pour commencer que les carottes se conservent mieux dans du sable, que le beurre clarifié (le ghee) se conserve à lair ambiant, que les bouchons de liège optimisent la durée de vie des pommes, quil faut immerger les fanes de sa botte de radis afin quils préservent longtemps leur croquant et que les légumes fermentés sont bien plus riches en vitamine C ? Vous trouverez dans cet ouvrage des dizaines de conseils, dastuces et de recettes tirées de traditions oubliées ou dautres cultures, pour découvrir comment cesser de vous servir du frigo comme dun placard. A défaut de vous en passer complètement, vous pourrez opter pour une version mini, lutiliser à meilleur escient et redécouvrir les vraies saveurs de vos aliments ! Guidée avant tout par un souci de bien-être et une volonté farouche de préserver les ressources de la planète, Marie Cochard, journaliste et auteur de Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire, remet ici le couvert de la lutte contre le gaspillage alimentaire ! Elle nous sert avec humour ses incroyables découvertes en matière de conservation naturelle, prouvant ainsi que débrancher son réfrigérateur est loin dêtre une idée complètement givrée !

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TAILLE DU FICHIER 5.51 MB
ISBN 9782212673661
AUTEUR Marie Cochard
FICHIER Notre aventure sans frigo ou presque....pdf
DATE 09/05/2020

Notre aventure sans frigo ou presque... - M.Cochard ...