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TAILLE DU FICHIER 3.98 MB
ISBN 9782700060980
AUTEUR Gründ
FICHIER Les saucisses.pdf
DATE 07/04/2020

Les saucisses sont des spécialités charcutières élaborées suivant des recettes aussi diverses que variées. Le grand secret de la fabrication des saucisses réside dans le hachage et l’embossage (sous boyaux de porc, de mouton ou artificiels). En effet, la saucisse est un produit de charcuterie fait d’un boyau rempli de viande hachée (porc, bœuf, veau ou volaille), salée et Comment réussir la cuisson de la saucisse fumée ? : Femme ...