Lart de la table - Découpages, flambages, présentations.pdf

Lart de la table - Découpages, flambages, présentations PDF

De la rencontre du professionnel de la restauration et du technicien de la photographie, est née une conception particulière de limage : une mise en scène originale de la découpe et de la présentation des mets, une évocation subtile de la magie de lart de la table. Trente recettes sont ainsi mises en images, pour le plaisir des sens et de lœil, dans cet ouvrage raffiné où le fin gourmet amoureux des arts de la table, peut suivre les étapes de la recette et celle du service classique.

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TAILLE DU FICHIER 1.58 MB
ISBN 9782862682099
AUTEUR Thierry Parant
FICHIER Lart de la table - Découpages, flambages, présentations.pdf
DATE 09/01/2020

Les 300 aliments de référence , CAP, Bac Pro, MC, BP, Bac STHR, MAN, BTS Collectif. Delagrave édition. 25,00. Livre Du Patissier (Le) Deschamps Bernard. Delagrave édition. 39,90. Le livre du cuisinier / les techniques professionnelles, les recettes fondamentales Cardinale, Bruno. Delagrave édition . 33,00. Pack 12/13 Plan Comptable Hotelier 2012 2013 Xxx. Delagrave édition. 39,60. Plan