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Le Dauphiné compte non pas un, ni deux, mais trois départements : Hautes-Alpes, Isère et Drôme. Cette variété de territoires saccompagne dune richesse géographique et culturelle, que lon retrouve dans les productions agricoles et qui transparaît jusque dans lassiette. Pintade de la Drôme à la clairette de Die, gratin dauphinois, tarte aux noix, soupe des bergers des Hautes-Alpes, salade aux tourtons du Champsaur, cardons à la moelle, pogne de Romans… La cuisine dauphinoise possède la force des montagnes et la chaleur du Sud.

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TAILLE DU FICHIER 1.52 MB
ISBN 9782344013793
AUTEUR Luce Emeriaud
FICHIER La bonne cuisine dauphinoise.pdf
DATE 03/02/2020

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