Fromages et laitages naturels faits maison.pdf

Fromages et laitages naturels faits maison PDF

Faire soi-même ses produits crèmerie - fromages, yaourts, petits-suisses et même beurre - cest facile, bon et économique ! Avec un matériel simple, des recettes bien détaillées, et un peu de temps, on réalise aisément dexcellents laitages et fromages frais ou affinés. Ce livre vous apprendra des méthodes entièrement naturelles. Contrairement aux produits du commerce, les recettes rassemblées ici ne comportent aucun additif dorigine chimique, aucun ingrédient artificiel, colorant, arôme, acide citrique, lipase ou chlorure de calcium. Vous pourrez aussi réaliser votre propre ferment. Du lait, de la présure naturelle, un peu de sel, et rien dautre. Les 45 recettes de ce livre peuvent sadapter à tous les laits - vache, chèvre, brebis, bufflonne, yack ou chamelle... Mais il est essentiel que celui-ci soit dune qualité irréprochable pour que le résultat final soit bon. Vous allez ainsi redécouvrir le goût du fromage blanc, celui de la mozzarella, faire connaissance avec le lait pendu ou le fromage à la pie... Avec des ingrédients très simples, toujours les mêmes, cest tout un monde de saveurs différentes qui soffre à vous.

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TAILLE DU FICHIER 1.83 MB
ISBN 9782072764257
AUTEUR Marie-Claire Frédéric
FICHIER Fromages et laitages naturels faits maison.pdf
DATE 05/06/2020

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