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Exhaustif et richement illustré, CHOCOLAT a une double vocation : être la référence scientifique, historique et gastronomique et LE beau livre 2019 ! Ecrit par des experts, illustré par des photographies uniques, assorti de recettes de famille et de grands chefs, il révèle le travail dun chocolatier hors norme et les coulisses du monde du chocolat, loin dêtre idyllique.

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TAILLE DU FICHIER 1.58 MB
ISBN 9782370850225
AUTEUR Stephane Bonnat
FICHIER Chocolat.pdf
DATE 02/06/2020

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