Etoiles & Mont Blanc - Quatre saisons entre cuisine et montagne - Les recettes de lAlbert 1er à Chamonix.pdf

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LAlbert 1er porte, depuis plus dun siècle, une certaine idée de la cuisine., Au cœur de Chamonix, à laplomb de montagnes incroyablement belles, de glaciers majestueux, Pierre Carrier (la dynastie de lAlbert 1er) et Pierre Maillet (son gendre) réalisent ce miracle daccorder le monde de la (très) grande cuisine et celui de la (très) haute montagne. Avec deux étoiles au guide Michelin, ces chefs passionnés de ski et dalpinisme, comme toute leur famille, rendent hommage aux Alpes et au mont Blanc, en dressant leur table sur cette terre de géant. Ce livre est avant tout une rencontre, le partage dune émotion et une invitation à ladresse de tous les lecteurs : découvrir lexcellence de mets qui ne seraient pas innocents face à un paysage grandiose. Comme si, sur les pentes du mont Blanc, de laiguille Verte ou des Grandes Dorasses, la pierre, la neige, la glace avaient inspiré une cuisine authentique, sensible, émotionnelle... Une cuisine que vous pouvez réaliser, puisque les deux chefs nous livrent leurs recettes daltitude.

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TAILLE DU FICHIER 9.79 MB
ISBN 9782723469531
AUTEUR Pierre Carrier
FICHIER Etoiles & Mont Blanc - Quatre saisons entre cuisine et montagne - Les recettes de lAlbert 1er à Chamonix.pdf
DATE 03/01/2020

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